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本文標(biāo)題:界面張力的大小與物質(zhì)的相態(tài)

信息分類:行業(yè)動(dòng)態(tài)　新聞來(lái)源：未知發(fā)布時(shí)間：2017-11-13 1:30:21

界面張力的大小與物質(zhì)的相態(tài)

任何物質(zhì)的分子間都有吸引力(即范德華力)。處于界面上的分

子分別受不同兩相分子的吸引力。由于兩相分子吸引力的大小不同

，結(jié)果造成界面上兩側(cè)受力不平衡，使界面向吸引力大的一側(cè)彎曲

。也就是說(shuō)界面上具有一種剩余的表面能。所謂界面張力就是要使

界面擴(kuò)展一個(gè)單位面積外界所要做的功，也就是要克服單位面積上

的剩余表面能(比表面能)。其量綱為單位面積上的能量，該單位可

換算成力的量綱，于是人們就以界面張力的大小來(lái)表示界面能的大

小。可見(jiàn)，界面能越大、界面張力越大，兩相間就越難相互吸附和

混溶。

界面張力的大小與物質(zhì)的相態(tài)有關(guān)，也與兩相分子的性質(zhì)有關(guān)

。一般是氣一液兩相的界面張力比液一液兩相的界面張力要大。此

外，兩相分子的極性差越大，其表面能也越大。水是液體中極性最

大的物質(zhì)，而氣體的極性很小，所以氣一水兩相的界面張力就大。

油一水兩相的極性差比氣一水兩相的極性差小，所以油一水的界面

張力比氣一水的界面張力小。