食物在瘤胃中的停留時(shí)間往往不到一天

    瘤胃發(fā)酵突出的特點(diǎn)是由生物多聚物生成的脂肪酸不再被微生

物分解代謝。它們可積累到一定的濃度并被動物吸收利用。瘤胃動

物反芻時(shí)產(chǎn)生的大量唾液中含有小蘇打，吞咽進(jìn)入瘤胃起到了緩沖

pH的作用。食物在瘤胃中的停留時(shí)間往往不到一天，生長較緩慢的

脂肪酸氧化菌和乙酸營養(yǎng)型產(chǎn)甲烷菌易于從瘤胃中被”洗脫”。但

在乙酸基質(zhì)上代時(shí)為1—2天的甲烷八疊球菌是一個(gè)例外，它們的數(shù)

量雖然少，但在瘤胃中仍然能保持穩(wěn)定的種群。這可能是因?yàn)榱鑫?/div>

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