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本文標(biāo)題:物理因素中的溫度對(duì)微生物會(huì)產(chǎn)生什么樣的影響呢

信息分類:站內(nèi)新聞　新聞來源：未知發(fā)布時(shí)間：2016-6-8 16:21:06

物理因素中的溫度對(duì)微生物會(huì)產(chǎn)生什么樣的影響呢

微生物不要看他們微小，甚至小到我們?nèi)庋鄹揪涂床坏健５?/div>

是其生命活動(dòng)也是由一系列極為復(fù)雜的物理、化學(xué)反應(yīng)組成的。且

這些反應(yīng)必須在一定范圍內(nèi)的溫度下才可以正常進(jìn)行的，所以溫度

也是影響微生物生長(zhǎng)的最主要的環(huán)境因素之一。

任何微生物均有著著自身的3種基本溫度：（1）最低生長(zhǎng)溫度、

（2）最高生長(zhǎng)溫度、（3）最適生長(zhǎng)溫度。

最低生長(zhǎng)溫度較容易理解也就是微生物可以進(jìn)行生長(zhǎng)繁殖的最低

溫度界限。各種微生物其最低生長(zhǎng)溫度均是各不相同的，這和它們

各自本身的原生質(zhì)的物理狀態(tài)和化學(xué)組成密不可分的，但是這也是

會(huì)因環(huán)境條件的改變所變化的。但是出于這種溫度條件下的微生物

的生長(zhǎng)都有一定的局限性的，普遍都生長(zhǎng)的較為緩慢，只要低于這

個(gè)溫度微生物都是完全停止生長(zhǎng)的。

而最高生長(zhǎng)溫度也就是微生物生長(zhǎng)繁殖的最高溫度界限。微生物

可以適應(yīng)多高的生長(zhǎng)溫度和其細(xì)胞內(nèi)的酶的性質(zhì)所決定的。在這種

溫度下微生物的細(xì)胞很容易衰老及死亡，要是高于這個(gè)溫度，微生

物也是不能生長(zhǎng)的。

最適生長(zhǎng)環(huán)境從字面上就可看出其是微生物最適宜生長(zhǎng)繁殖的溫

度，事實(shí)上確實(shí)如此，且最適生長(zhǎng)溫度還是微生物生長(zhǎng)繁殖速度最

快的溫度。不同微生物各自的最適生長(zhǎng)溫度也是各不相同的。